Montresor Satinato Amarone Della Valpolicella Docg 2018 - Itália

QUANTIDADE

• Descrição:

• País: Itália
  Região: Vêneto (Valpolicella)
  Produtor: Cantine Giacomo Montresor
  Safra: 2018
  Variedades: Blend tradicional de Corvina (70%), Rondinella (20%) e Molinara (10%).
  Teor Alcoólico: 15%
  Temperatura de Consumo: 16°C e 18°C
  Classificação: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
  Maturação: Estagiado entre 18 a 24 meses em barricas de carvalho, seguido de envelhecimento complementar em grandes barris e afinamento final na garrafa
  Potencial de guarda: De 5 a 10 anos
  Harmonizações Ideal para pratos robustos de alta intensidade. Como carnes de caça (cervo, javali), cordeiro assado, risotos de cogumelos com queijo parmesão, massas com ragu de carne rico em especiarias e queijos de sabor forte ou azuis (como Gorgonzola e Roquefort).
  Comentários: Coloração vermelho-rubi profunda, densa e brilhante, que evolui para reflexos granada com o tempo de guarda. O aroma é extremamente rico, intenso e complexo. Destacam-se notas pronunciadas de frutas vermelhas e pretas secas ou maduras (como ameixa preta, passas e figos), combinadas com toques florais de violeta, além de nuances de especiarias doces (canela, cravo), mocha, chocolate e tabaco. No paladar, entrega o vigor clássico de um Amarone. É encorpado, untuoso e aveludado, revelando um perfeito equilíbrio entre a sua acidez moderada, taninos firmes porém extremamente macios, e uma sensação de calor devido ao teor alcoólico elevado. Seu final de boca é longo, marcante e persistente. É também classificado como um soberbo "vinho de meditação" para ser apreciado sozinho ao final de uma refeição